Le désosseur est le professionnel chargé de retirer les os des pièces de viande, en respectant les techniques de découpe, afin de préparer les morceaux selon les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Rémunération et avantages :
Salaire horaire brut : 13,85 €
Prime d'assiduité: 480€/ mois
Prime de qualité: 120€/ mois
Temps de travail : 35 heures par semaine ( possibilité de faire plus!)
